Thịt thăn là gì? 5 Cách làm thịt thăn heo ngon nhất

Ẩm thựcThịt thăn là gì? 5 Cách làm thịt thăn heo ngon nhất

Ngày đăng:

0
(0)

Thịt thăn là một phần thịt mềm và ngon trên cơ thể lợn. Có rất nhiều món ăn ngon có thể chế biến từ thịt thăn. Hãy cùng DINHNGHIA tìm hiểu về loại thịt này cũng như những món ăn làm từ loại thịt này nhé.

Thịt thăn là gì?

Thịt thăn là bộ phận cắt từ phần bắp thịt, được coi là những phần thịt đắt nhất trên thân lợn và được xếp vào vị trí “Top 2” về chất lượng thịt chỉ sau thịt áp sườn. Một miếng thịt thăn sẽ thuần nạc, đặc thịt, được cắt thớ nhỏ và có độ kết dính cao.

Vậy nên khi các bà nội trợ muốn dùng thịt heo để hấp, xào hay cắt lát để cuốn thì thịt thăn là lựa chọn hoàn hảo. Bên cạnh đó, chị em còn có thể lựa chọn nấu bằng cách bỏ lò, rán hay băm nhỏ để nấu canh.

Thịt thăn là bộ phận cắt từ phần bắp thịt, được coi là những phần thịt đắt nhất
Thịt thăn là bộ phận cắt từ phần bắp thịt, được coi là những phần thịt đắt nhất

Thịt thăn chuột lợn là gì?

Thịt thăn chuột lợn hay còn gọi là thịt thăn nội, là phần thịt được cắt từ khoang bụng dọc theo 5 đốt xương cuối cùng cho đến phần xương chậu của lợn. Do đây là phần heo không hoạt động nên thường mềm và ít calo.

Tuy nhiên, thịt lại có nhiều chất béo giúp hấp thụ vitamin và có thể cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Người ta thường dùng loại thịt này trong chả lụa, chà bông. Loại thịt này cũng vô cùng thích hợp cho trẻ em và phụ nữ sau sinh.

Thịt thăn chuột thường được bán thành nguyên miếng dài, ít mỡ. Trước khi nấu, các bà nội trợ nên chú ý lọc bỏ bạc nhạc và chỉ nên dùng các phương pháp nấu nhanh. Bởi nếu nấu quá lâu thì thịt sẽ bị dai và khô, hương vị cũng không còn thơm ngon như lúc đầu.

Thịt thăn chuột lợn hay còn gọi là thịt thăn nội
Thịt thăn chuột lợn hay còn gọi là thịt thăn nội

Thịt thăn heo nằm ở đâu?

Thịt thăn heo thường được cắt từ bắp thịt, nằm ở phía trước và chạy dọc cột sống, gần dưới chân sau của heo, bên cạnh phần thịt cốt lết. Phần thịt này khá mềm do chỉ dùng để giữ dáng thẳng của cơ thể heo.

Thịt thăn heo thường được cắt từ bắp thịt
Thịt thăn heo thường được cắt từ bắp thịt

Mức giá của thịt thăn heo hiện nay

Theo khảo sát khách quan gần đây tại các địa điểm kinh doanh như chợ, công ty thực phẩm nhỏ lẻ, siêu thị lớn thì thịt thăn heo đang có sự giảm nhẹ.

Giá thịt thăn heo dao động từ 90.000 – 150.000 đồng/kg (cập nhật ngày 17/06/2023) bao gồm các mặt hàng sạch nội địa hay nhập khẩu, chúng đều đảm bảo an toàn, vệ sinh và chất lượng cho người dùng.

Thịt thăn heo đang có sự giảm nhẹ
Thịt thăn heo đang có sự giảm nhẹ

5 Món ăn gia đình từ thịt thăn heo ngon nhất

Thịt thăn heo áp chảo sốt tiêu đen

Món ăn này có vẻ vô cùng quen thuộc và dễ làm. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay món ăn ngon trong ngày bận rộn. Thịt heo cháy xém nhẹ, bên trong vẫn mềm và mọng nước ăn cùng sốt tiêu đen cay nồng chắc chắn sẽ cực kỳ đưa cơm đấy.

Món ăn này có vẻ vô cùng quen thuộc và dễ làm
Món ăn này có vẻ vô cùng quen thuộc và dễ làm

Thịt thăn nạc xiên nướng rau củ

Nếu bạn đã quá ngán các món chiên dầu mỡ thì hãy thử ngay món thịt thăn nạc xiên nướng cùng rau củ này nhé. Thịt ướp chút gia vị nướng cùng với rau củ hòa quyện cùng nhau chắc chắn sẽ nhanh chóng “thu phục” được bạn.

Thịt thăn nạc xiên nướng rau củ hấp dẫn vô cùng
Thịt thăn nạc xiên nướng rau củ hấp dẫn vô cùng

Thịt thăn heo rim mắm

Một món ăn khá quen thuộc và vô cùng hợp để ăn với cơm không thể bỏ qua thịt thăn heo rim mắm. Một miếng thịt đậm đà cùng cơm nóng chắc chắn đã nằm sâu trong ký ức nhiều người dân Việt Nam bởi món ăn này vừa dễ ăn vừa hợp khẩu vị người Việt.

Một món ăn khá quen thuộc và vô cùng hợp để ăn với cơm
Một món ăn khá quen thuộc và vô cùng hợp để ăn với cơm

Thịt nạc thăn chiên xù

Món ăn này cũng có cách làm vô cùng đơn giản, sau khi ướp thịt, bạn chỉ việc lăn thịt qua một lớp bột chiên xù và chiên chín là được. Chỉ như vậy là bạn đã có ngay món ăn với vỏ ngoài giòn rụm mà thịt bên trong vẫn mềm thơm.

Món ăn với vỏ ngoài giòn rụm mà thịt bên trong vẫn mềm thơm
Món ăn với vỏ ngoài giòn rụm mà thịt bên trong vẫn mềm thơm

Thịt thăn heo lúc lắc

Món ăn này có cách chế biến khá đơn giản nhưng cho ra thành quả vô cùng hấp dẫn. Miếng thịt mềm mềm mọng nước cùng với độ ngọt của ớt chuông và hành tây mà ăn cùng cơm nóng thì chắc không còn gì bằng.

Món ăn này có cách chế biến khá đơn giản nhưng cho ra thành quả vô cùng hấp dẫn
Món ăn này có cách chế biến khá đơn giản nhưng cho ra thành quả vô cùng hấp dẫn

Sự khác biệt giữa thịt thăn và nạc thăn

Mọi người vẫn luôn nghĩ rằng thịt thăn và nạc thăn là hai loại thịt giống nhau, chúng khác tên là do cách gọi vùng miền. Trên thực tế, hai loại thịt này hoàn toàn khác nhau.

Thịt thăn là phần thịt dài và hẹp cắt từ bắp thịt, có màu đỏ sẫm và không có xương. Còn nạc thăn lại là phần thịt lớn và dẹp, chúng có thể có hoặc không có xương.

Trên thực tế, hai loại thịt này hoàn toàn khác nhau
Trên thực tế, hai loại thịt này hoàn toàn khác nhau

Xem thêm:

  • Cao lầu là gì? Cách nấu cao lầu Hội An thanh đạm, đậm đà?
  • Mì Ramen là gì? Top 12+ các loại mì Ramen Nhật Bản nổi tiếng
  • Mì Soba là gì? Người Nhật Bản ăn mì Soba như thế nào?

Qua những thông tin trên, DINHNGHIA tin chắc là bạn đã có thêm những thông tin mới về thịt thăn. Và hi vọng rằng, bạn có thể làm ra những món ăn ngon và bổ dưỡng từ loại thịt này nhé.

Bạn thấy bài viết này hữu ích chứ?

Hãy chọn vào ngôi sao để đánh giá bài viết

Đánh giá trung bình 0 / 5. Lượt đánh giá 0

Hãy là người đầu tiên đánh giá bài viết

Hãy để lại bình luận

Xem nhiều

Bài tin liên quan

1m2 bằng bao nhiêu km2? Chuyển đổi mét vuông sang kilo mét vuông

Mét vuông và ki-lô-mét vuông là đơn vị đo...

1 hg bằng bao nhiêu g, mg, ng? Cách quy đổi nhanh, chuẩn xác

Đơn vị cân lường hectogram thường thấy trong nhiều...

Hướng dẫn quy đổi Mét trên giây sang Centimet trên giây chuẩn

Đơn vị m/s và cm/s đóng vai trò quan...

1m bằng bao nhiêu inch? Hướng dẫn chuyển đổi mét sang inch

Trong nhiều lĩnh vực, đơn vị mét thường được...