sữa đậu nành là gì

Sữa đậu nành ngày nay trở thành thức uống dinh dưỡng được nhiều người dùng ưa thích và lựa chọn. Sữa đậu nành có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe mà chắc hẳn nhiều người không biết. Cùng tìm hiểu về công dụng của sữa đậu nành nhé.

Tìm hiểu tất tần tật về sữa đậu nành

Cùng tìm hiểu tất tần tật thông tin về sữa đậu nành ngay sau đây.

Sữa đậu nành là gì?

Sữa đậu nành là một thức uống có nguồn gốc từ thực vật được chế biến bằng cách ngâm và nghiền đậu nành với nước sau đó lọc bỏ bã lấy phần nước. Đun sôi hỗn hợp và lọc các hạt còn lại, thức uống có dạng nhũ tương ổn định của dầu, nước và protein.

Sữa đậu nành là một thức uống có nguồn gốc từ thực vật
Sữa đậu nành là một thức uống có nguồn gốc từ thực vật

Giá trị dinh dưỡng

Sữa đậu nành là thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ như vitamin A, B1, B2, PP, D, E và có khoảng 40% protein thực vật, chất béo và một số khoáng chất khác.

Khả năng dị ứng

Đa số các trường hợp dị ứng do sữa đậu nành thường xảy ra ở trẻ sơ sinh với triệu chứng như phát ban, ngứa trong và xung quanh miệng hoặc có thể nặng hơn dẫn đến sốc phản vệ đe dọa đến tính mạng.

Hầu hết các bệnh nhi bị dị ứng sữa đậu nành thường sẽ hết dần theo thời gian, nhưng cũng có những trường hợp có thể dị ứng đến tuổi trưởng thành.

Đa số các trường hợp dị ứng do sữa đậu nành thường xảy ra ở trẻ sơ sinh
Đa số các trường hợp dị ứng do sữa đậu nành thường xảy ra ở trẻ sơ sinh

Ảnh hưởng hormon

Vì thành phần chính trong sữa đậu nành là isoflavone có khả năng hoạt động tương tự với hormone estrogen trong cơ thể nam giới nên có thể gây mất cân bằng hormone estrogengiảm hormone sinh dục nam nếu uống quá nhiều.

Đối với phụ nữ, sữa đậu nành có hàm lượng dưỡng chất cao có tác dụng làm đẹp da, duy trì vóc dáng và giảm nguy cơ mắc căn bệnh ung thư vú, ung thư buồng trứng.

Đối với phụ nữ, sữa đậu nành có hàm lượng dưỡng chất cao có tác dụng làm đẹp da, duy trì vóc dáng
Đối với phụ nữ, sữa đậu nành có hàm lượng dưỡng chất cao có tác dụng làm đẹp da, duy trì vóc dáng

Những công dụng tuyệt vời của sữa đậu nành với sức khỏe

Không phải ai cũng biết công dụng của sữa đậu nành đối với sức khỏe. Do đó, cùng tìm hiểu chi tiết lợi ích của sữa đậu nành dưới đây nhé.

Bổ sung lượng protein cần thiết

Nguồn protein không chỉ có ở các thực phẩm từ động vật mà còn xuất hiện ở thực vật điển hình như đậu nành. Sữa đậu nành là lựa chọn tối ưu để bổ sung protein cho người thường xuyên ăn chay hoặc không ăn được những thức ăn từ thịt và cá.

Giúp trái tim khỏe mạnh hơn

Thành phần của đậu nành có chứa nhiều omega 3 omega 6 có thể tham gia trực tiếp vào hệ tuần hoàn máu, ngăn ngừa hiện tượng tích luỹ cholesterol trên thành mạch máu gây tắc nghẽn mạch máu hoặc các gốc tự do.

Thành phần của đậu nành có chứa nhiều omega 3 và omega 6
Thành phần của đậu nành có chứa nhiều omega 3 và omega 6

Hỗ trợ giảm cân và loại bỏ chất béo dư thừa

Lượng calo trong đậu nành không quá cao và không có chứa thành phần cholesterol có hại. Hơn nữa, chất xơ trong đậu nành còn giúp hệ tiêu hoá được hoạt động tốt hơn, rất phù hợp cho những người đang có nhu cầu giảm cân hoặc ăn chay.

Sữa đậu nành giúp hệ tiêu hoá được hoạt động tốt hơn
Sữa đậu nành giúp hệ tiêu hoá được hoạt động tốt hơn

Làm chậm quá trình lão hóa

Thành phần của sữa đậu nành có rất nhiều vitamin giúp hỗ trợ cho việc cung cấp độ ẩm cho da, làm giảm quá trình lão hóa da giúp tăng độ căng mịn và đàn hồi da. Ngoài ra, đậu nành còn giúp cải thiện tình trạng tóc xơ rối, dễ gãy rụng giúp cho tóc thêm mềm mượt và chắc khỏe hơn.

Thành phần của sữa đậu nành có rất nhiều vitamin giúp hỗ trợ cho việc cung cấp độ ẩm cho da, làm giảm quá trình lão hóa da
Thành phần của sữa đậu nành có rất nhiều vitamin giúp hỗ trợ cho việc cung cấp độ ẩm cho da, làm giảm quá trình lão hóa da

Ngăn ngừa loãng xương

Sữa đậu nành và các thực phẩm từ đậu nành có chứa một lượng canxi vô cùng hữu ích cho xương khớp, nhằm hỗ trợ loãng xương ở người cao tuổi cũng như ngăn ngừa nguy cơ loãng xương cho người trẻ tuổi.

Hỗ trợ cân bằng các nội tiết tố

Vào giai đoạn tiền mãn kinh ở phụ nữ thường xuất hiện những biểu hiện như dễ rụng tóc, hay cáu gắt, da nhăn nheo, bốc hỏa, đổ mồ hôi,… giai đoạn này phụ nữ rất cần được bổ sung estrogen đang bị thiếu hụt.

Lượng phytoestrogen trong sữa đậu nành có thể hỗ trợ cân bằng nội tiết tố cho các mẹ ở giai đoạn này.

Lượng phytoestrogen trong sữa đậu nành có thể hỗ trợ cân bằng nội tiết tố
Lượng phytoestrogen trong sữa đậu nành có thể hỗ trợ cân bằng nội tiết tố

Những lưu ý quan trọng khi sử dụng sữa đậu nành

Sữa đậu nành được xem như là một loài thực phẩm cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể cho người dùng. Tuy nhiên, khi uống sữa đậu nành bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

  • Tránh uống sữa quá nhiều dễ gây ra tình trạng khó tiêu cho các dưỡng chất chưa được hấp thụ hết.
  • Không uống sữa đậu nành với trứng vì có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng.
  • Không uống sữa đậu nành chưa được nấu chín vì có thể dẫn đến ngộ độc.
  • Không ủ sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt vì làm v sữa sẽ bị biến chất và không thể sử dụng được nữa.
  • Không uống sữa đậu nành khi đói.
Không uống sữa đậu nành với trứng vì có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng
Không uống sữa đậu nành với trứng vì có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng

Sữa đậu nành là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ. Tuy nhiên bạn cần tìm hiểu kỹ lưỡng và sử dụng đúng cách. Mình hy vọng qua những gì mình chia sẻ ở trên sẽ giúp ích được phần nào trong việc lựa chọn và sử dụng sữa đậu nành đúng đắn nhất.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *