Sparkling water là gì? Nước khoáng có gas gây hại đến sức khoẻ?

Ẩm thựcSparkling water là gì? Nước khoáng có gas gây hại đến sức...

Ngày đăng:

0
(0)

Nước khoáng có gas hay sparkling water là tên gọi của một loại thức uống giải khát. Loại thức uống này đã và đang trở nên phổ biến, nếu bạn vẫn còn chưa biết sparkling water là gì thì hãy cùng DINHNGHIA tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé.

Sparkling water là gì?

Sparkling water hay còn có tên khác là nước khoáng có gas, là loại nước được lấy từ nước giếng hay nước suối mà trong quá trình lấy nước có sự tác động của quá trình carbonat (Carbonation) nhờ đó tạo ra những bong bóng tự nhiên.

Cũng vì lẽ đó mà tùy theo mỗi nguồn nước sẽ có hàm lượng khoáng chất (Như natri, magie, canxi,…) khác nhau và hương vị cũng khác nhau tạo nên sự đặc trưng riêng cho các loại sparkling water. Đồng thời, một số nhà sản xuất còn hỗ trợ kích thích quá trình carbon hóa nhờ cho thêm carbon dioxide làm cho sản phẩm sủi bọt nhiều hơn.

Sparkling water hay còn có tên khác là nước khoáng có gas
Sparkling water hay còn có tên khác là nước khoáng có gas

Phân biệt nước soda và sparkling water

Soda water (Nước soda)Sparkling water
(Nước khoáng có ga)
Nguồn nướcCác nguồn nước sinh hoạt đã được qua xử lýNguồn nước suối, nước giếng trong tự nhiên không bị ô nhiễm.
Phương pháp sản xuấtXử lý nhân tạo có quy trình đơn giản, chịu nhiều tác động từ con người.Được xử lý tự nhiên, ít sự can thiệp của con người nên có hương vị đặc trưng.
Thành phầnCO2, muối cùng các chất rắn hòa tan (Như  dinatri photphat, natri citrat, natri bicarbonat, kali bicarbonat).Khoáng chất tự nhiên có trong nguồn nước, chiếm tỉ lệ lớn là canxi, kali và magie.
Hương vịKhông vị, đôi lúc hơi mặn hoặc đắng là do quá trình carbonat hóa.Hương vị tự nhiên.
Cách dùngThường dùng để pha loãng cocktail, rượu mạnh cũng như một số nước trái cây.Có thể uống trực tiếp hoặc pha loãng với cocktail.

4 Tác dụng chính của sparkling water

Hỗ trợ tiêu hoá thực phẩm

Theo một nghiên cứu, khi cho những người khỏe mạnh uống liên tục các chất lỏng khác nhau, kết quả cho thấy nước có gas có thể kích thích các dây thần kinh vùng cổ giúp thức ăn đi xuống dễ dàng hơn và cổ họng cũng được làm sạch hơn.

Đây là một điểm rất có lợi cho người già và trẻ nhỏ, bởi đây là nhóm người có cơ họng khá yếu. Việc uống nước có gas sẽ hỗ trợ thức ăn được đưa xuống khoang bụng dễ dàng hơn.

Nước có gas kích thích các dây thần kinh vùng cổ giúp thức ăn đi xuống dễ dàng
Nước có gas kích thích các dây thần kinh vùng cổ giúp thức ăn đi xuống dễ dàng

Hạn chế thức ăn nạp vào cơ thể

Bạn sẽ cảm thấy no hơn sau bữa ăn khi uống nước có gas bởi đó là tác dụng của khí CO2 thông qua việc giữ thức ăn lại trong dạ dày. Một nghiên cứu về 19 người phụ nữ khi họ uống nước có gas, chỉ số no của họ sẽ cao hơn khi uống 250ml nước soda so với uống nước thường.

No hơn sau bữa ăn khi uống nước có gas
No hơn sau bữa ăn khi uống nước có gas

Giảm táo bón

Từng có một nghiên cứu trong 2 tuần về 40 người ở độ tuổi trung niên có triệu chứng táo bón. Trong đó phân nửa sẽ uống nhiều nước có gas, nửa còn lại sẽ uống nước tinh khiết. Kết quả nghiên cứu cho thấy, tần suất lưu động trung bình của ruột ở nhóm uống nhiều nước có gas đã gấp đôi nhóm còn lại, triệu chứng táo bón cũng giảm đến 53%.

Tần suất lưu động trung bình của ruột ở nhóm uống nhiều nước có gas khá cao
Tần suất lưu động trung bình của ruột ở nhóm uống nhiều nước có gas khá cao

Giúp xương chắc khoẻ

Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng, những người uống nước ngọt có gas nhiều sẽ làm giảm mật độ canxi trong xương. Đó là do trong nước ngọt có gas chứa nhiều phosphorus – một chất gây hại đến xương khi dùng liều lượng lớn.

Trái ngược với điều đó thì nước khoáng có gas lại có thể giữ canxi lại trong xương tốt hơn nước khoáng thông thường.

Nước khoáng có gas lại có thể giữ canxi lại trong xương tốt
Nước khoáng có gas lại có thể giữ canxi lại trong xương tốt

Nước khoáng có gas (sparkling water) có hại không?

Nhiều người lo sợ rằng, uống nhiều nước khoáng có gas dễ dẫn đến tình trạng sâu răng hoặc mất canxi trong xương. Thực tế, nước khoáng có gas không gây ra tác dụng phụ nào cả, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng:

  • Một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ vào năm 2006 được công bố Cola (Không phải nước uống có gas) có liên quan đến mật độ khoáng xương thấp ở phụ nữ. Việc tiêu thụ Cola hằng ngày có thể làm mất cân bằng Canxi – Photpho trong cơ thể.
  • Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Khoa học Đại học Chiết Giang B năm 2009 cũng cho rằng việc bổ sung acid và đường trong một số đồ uống có gas là nguyên nhân của việc bào mòn men răng. Tuy nhiên, nước có gas mang tính acid cao hơn một xíu so với nước khoáng thì nó cũng sẽ không ảnh hưởng đến men răng.

Cho dù là thế thì cũng không nói được rằng nước khoáng có gas có thể ăn mòn, vì trên một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí quốc tế về Nha khoa nhi vào năm 2007, nó đã được chứng minh rằng khả năng ăn mòn giống với nước ép cam nguyên chất.

Thực tế, nước khoáng có gas không gây ra tác dụng phụ nào cả
Thực tế, nước khoáng có gas không gây ra tác dụng phụ nào cả

Nước khoáng có gas (sparkling water) ảnh hưởng đến răng và nướu?

Trong sparkling water có chứa CO2 có khả năng làm tăng độ acid trong miệng cũng như ảnh hưởng đến men răng. Tuy nhiên, nếu uống có liều lượng vừa đủ và chăm sóc răng miệng kỹ thì nước khoáng có gas hoàn toàn không có hại cho răng nướu.

Nếu uống có liều lượng vừa đủ thì nước khoáng có gas hoàn toàn không có hại
Nếu uống có liều lượng vừa đủ thì nước khoáng có gas hoàn toàn không có hại

Xem thêm:

Nước là nhu cầu tất yếu của con người, bạn có thể thử thay đổi nhiều loại nước để có thể cung cấp đủ lượng nước mỗi ngày mà cơ thể cần nhé. Trên đây là những thông tin về sparkling water là gìDINHNGHIA vừa cung cấp. Hãy để lại bình luận nếu bạn còn thắc mắc nhé!

Bạn thấy bài viết này hữu ích chứ?

Hãy chọn vào ngôi sao để đánh giá bài viết

Đánh giá trung bình 0 / 5. Lượt đánh giá 0

Hãy là người đầu tiên đánh giá bài viết

Hãy để lại bình luận

Xem nhiều

Bài tin liên quan

Trôn Việt Nam là gì? Vì sao hot rần rần trên TikTok, Facebook?

Những ngày gần đây, giới trẻ bỗng rần rần...

IRR là gì? Công thức tính, ý nghĩa, mối liên hệ giữa IRR và NPV

IRR được biết là tỷ suất lợi nhuận nội...

Status là gì? Cách đăng Status lên Facebook, Zalo nhanh, đơn giản nhất

Mạng xã hội dần trở nên phổ biến với...

Cách làm mứt dừa non thơm bùi, mềm dẻo với công thức chuẩn nhất đón Tết

Mứt dừa là loại mứt không thể thiếu trên...