Bánh Pretzel là gì? Thành phần dinh dưỡng của bánh Pretzel

Ẩm thựcBánh Pretzel là gì? Thành phần dinh dưỡng của bánh Pretzel

Ngày đăng:

0
(0)

Bánh Pretzel là một loại bánh vô cùng nổi tiếng của ẩm thực Châu Âu, có hình dáng độc đáo cùng hương vị thơm ngon nên được nhiều người yêu thích. Vậy bánh Pretzel là gì, ý nghĩa và thành phần dinh dưỡng từ loại bánh này? Hãy cùng DINHNGHIA tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Bánh Pretzel là gì?

Đặc điểm

Pretzel là tên gọi của món bánh quy truyền thống tại khu vực miền Nam nước Đức, Áo và Alsace. Bánh Pretzel có dạng xoắn nút vòng ngẫu nhiên với thành phần chủ yếu của bánh này là bột mì và bơ lạt.

Bánh quy mang một hương vị ngọt ngào, xen lẫn một chút mằn mặn và vô cùng thơm ngon. Phần ruột bánh mềm ngọt, bên ngoài được bọc một lớp vỏ mỏng, dai thơm. Hiện nay, loại bánh này đã được biến tấu lại với đủ mọi hương vị và màu sắc.

Pretzel là món bánh quy truyền thống
Pretzel là món bánh quy truyền thống

Nguồn gốc

Loại bánh này được người ta truyền tai nhau với 2 nguồn gốc. Thứ nhất, bánh Pretzel được sáng chế bởi một vị tu sĩ người Ý, những chiếc bánh quy đầu tiên sẽ được dành cho những đứa trẻ thuộc lời cầu nguyện.

Thứ hai, còn có một số tài liệu khác thì loại bánh này có nguồn gốc tại một từ viện ở miền Nam nước Pháp.

Bánh Pretzel có 2 nguồn gốc xuất xứ
Bánh Pretzel có 2 nguồn gốc xuất xứ

Ý nghĩa của bánh Pretzel

Hình dạng của bánh Pretzel có 3 lỗ hổng, trông giống hình dáng một người đang đứng khoanh tay cầu nguyện. Về phương diện hình thức, những lỗ hổng hay những vòng thắt trên bánh sẽ tượng trưng cho sự an lành. Hoặc khi làm bánh xong người thợ có thể treo lên để phơi khô bánh.

Bánh Pretzel được dùng làm món bánh chay vào các ngày lễ như Lễ Phục Sinh, mùa ăn chay,… vì nguyên liệu chính để làm nên loại bánh này là bột mì và nước.

Bánh Pretzel được dùng làm món bánh chay
Bánh Pretzel được dùng làm món bánh chay

Các loại bánh Pretzel

Theo cấu trúc của bánh

Dựa vào kích thước và cấu trúc của từng chiếc bánh, Pretzel thường được chia thành 2 loại chính:

  • Pretzel cứng: Loại bánh này sẽ có kích thước nhỏ, độ giòn bánh cao, vỏ bánh sáng màu và có màu sẫm. Thường có thời gian sử dụng tương đối lâu.
  • Pretzel mềm: Đối với Pretzel mềm thì sẽ có kích thước lớn, vì loại bánh này không sử dụng chất bảo quản nên phải sử dụng ngay. Nếu để lâu, bánh sẽ bị cứng.
Bánh Pretzel thường sẽ có 2 loại chính
Bánh Pretzel thường sẽ có 2 loại chính

Theo hương vị

Cũng tương tự như cấu trúc chiếc bánh, hương vị của Pretzel cũng được chia làm 2 loại:

  • Pretzel truyền thống: Thành phần của Pretzel truyền thống chỉ có bột mì và nước, nên bánh sẽ có vị nhạt, màu sắc không quá bắt mắt.
  • Pretzel hiện đại: Ngoài hai thành phần chính là bột mì và nước, thì bánh quy Pretzel hiện đại còn bổ sung thêm một số thành phần khác như phô mai, socola, quế,… nên màu sắc sẽ có phần bắt mắt và mùi vị sẽ thơm ngon hơn.
Bánh Prezel có 2 hương vị là truyền thống và hiện đại
Bánh Prezel có 2 loại bánh là truyền thống và hiện đại

Thành phần dinh dưỡng của bánh Pretzel

Trong một chiếc bánh Pretzel cứng 28gr, sẽ có chứa 110 calo và một số thành phần dinh dưỡng khác như:

  • Carbs: 22gr
  • Chất xơ: 1gr
  • Chất đạm: 3gr
  • Chất béo: 2gr
  • Natri: 350mg

So với bánh Pretzel cứng thì bánh quy mềm sẽ có chứa hàm lượng calo cao hơn và có hàm lượng Natri ít hơn.

Bánh Pretzel mềm sẽ có chứa hàm lượng calo cao hơn
Bánh Pretzel mềm sẽ có chứa hàm lượng calo cao hơn

Ăn bánh Pretzel có tốt không?

So với những món bánh ăn vặt thông thường thì bánh Pretzel sẽ có chứa Nhiều natri và Carbs hơn. Nhờ các thành phần này sẽ giúp cung cấp một nguồn năng lượng cho cơ thể. Đồng thời, sau khi luyện tập thể dục, bánh Pretzel sẽ giúp cơ thể được phục hồi sức lực nhanh chóng hơn.

Tuy nhiên, vì loại bánh này không chứa vitamin và khoáng chất nên không thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nếu tiêu thụ bánh Pretzel quá nhiều, sẽ làm ảnh hưởng đến đường huyết và hệ tiêu hóa của cơ thể.

Vậy nên, dù là món bánh yêu thích nhưng bạn không nên ăn quá nhiều Pretzel cùng 1 lúc. Cụ thể, bạn không nên ăn quá 196gr bánh/ngày để tránh các tình trạng như đầy hơi, tăng huyết áp và cơ thể tiêu hóa kém.

Khi ăn loại bánh này quá nhiều sẽ không tốt cho cơ thể
Khi ăn loại bánh này quá nhiều sẽ không tốt cho cơ thể

Bánh Pretzel mua ở đâu, giá bao nhiêu?

Hiện nay, tại các cửa hàng bán bánh ngọt, cửa hàng thực phẩm, quầy bánh ở những siêu thị hoặc trên các kênh thương mại điện tử, bạn đều có thể tìm mua bánh Pretzel trực tiếp hoặc online với mức giá chỉ dao động từ 25 – 65 nghìn đồng/150gr (cập nhật tháng 04/2023).

Bạn có thể mua Pretzel tại các siêu thị
Bạn có thể mua Pretzel tại các siêu thị

Xem thêm

Với bài viết vừa chia sẻ, hy vọng các bạn đã biết được một số thông về bánh Pretzel là gì và trả lời cho câu hỏi nếu ăn loại bánh này quá nhiều thì có tốt cho cơ thể không? Hãy bình luận cho DINHNGHIA biết bạn có thích loại bánh này không nhé!

Bạn thấy bài viết này hữu ích chứ?

Hãy chọn vào ngôi sao để đánh giá bài viết

Đánh giá trung bình 0 / 5. Lượt đánh giá 0

Hãy là người đầu tiên đánh giá bài viết

Hãy để lại bình luận

Xem nhiều

Bài tin liên quan

1m2 bằng bao nhiêu km2? Chuyển đổi mét vuông sang kilo mét vuông

Mét vuông và ki-lô-mét vuông là đơn vị đo...

1 hg bằng bao nhiêu g, mg, ng? Cách quy đổi nhanh, chuẩn xác

Đơn vị cân lường hectogram thường thấy trong nhiều...

Hướng dẫn quy đổi Mét trên giây sang Centimet trên giây chuẩn

Đơn vị m/s và cm/s đóng vai trò quan...

1m bằng bao nhiêu inch? Hướng dẫn chuyển đổi mét sang inch

Trong nhiều lĩnh vực, đơn vị mét thường được...