Nho mẫu đơn là gì? Giá trị dinh dưỡng và cách chọn mua nho tươi ngon

Ẩm thựcNho mẫu đơn là gì? Giá trị dinh dưỡng và cách chọn...

Ngày đăng:

0
(0)

Là một loại nho có tiếng ở Nhật Bản, nho mẫu đơn có gì đặc biệt mà giá thành lên đến hàng triệu đồng/kg. Hãy cùng DINHNGHIA tìm hiểu xem nho mẫu đơn là gì và những chất dinh dưỡng nó mang lại nhé!

Nho mẫu đơn là gì?

Nho mẫu đơn hay còn có tên gọi khác là nho xanh sữa, nho sữa, đây là một giống nho lưỡng bội được lai từ 2 giống cây Hakunan và Akitsu-21 được tạo ra vào năm 1988 ở Nhật Bản.

Do được lai từ 2 loài giống nên nó thừa hưởng ưu điểm nổi trội từ hai giống cây này. Giống nho Akitsu-21 có lượng đường cao, kết cấu hương vị khá ổn. Còn giống Hakunan lại là giống nho hạt to ở Châu Âu có chất lượng tốt và hương vị khá ngon.

Nhờ các đặc tính trên, nho mẫu đơn nổi tiếng là loại nho không hạt, lớp vỏ mỏng màu xanh lục nhạt nên khi ăn mà không cần bỏ vỏ, phần thịt bên trong giòn và ngon ngọt, có mùi thơm hoa hồng cực hấp dẫn.

Nho mẫu đơn là một giống nho được lai từ hai giống cây Hakunan và Akitsu-21
Nho mẫu đơn là một giống nho được lai từ hai giống cây Hakunan và Akitsu-21

Giá trị dinh dưỡng nho mẫu đơn

Theo thống kê, chỉ khoảng 150gr nho đã cung cấp một lượng rất lớn các chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, bạn không thể bỏ qua những giá trị dinh dưỡng này của nho mẫu đơn:

  • Hỗ trợ cho sức khỏe tim mạch: Nhờ có những hợp chất có trong nho có thể giúp ta chống lại bệnh tim, giảm huyết áp và mức cholesterol. Bên cạnh đó trong nho cũng có nhiều hợp chất giúp làm giảm cholesterol có hại.
  • Chứa nhiều chất chống oxy hóa: Trong loại quả này có chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa. Những hợp chất thực vật này có lợi, giúp chống lại các tình trạng sức khỏe mãn tính.
  • Có tác dụng chống ung thư: Một trong số những chất dinh dưỡng trong nho là resveratrol. Chất này giúp giảm viêm, ngăn chặn sự phát triển, lây lan của những tế bào ung thư. Ngoài ra, còn có một số chất chống oxy hóa khác như: quercetin, anthocyanin, catechin,…
  • Ngăn chặn bệnh tiểu đường và giảm đường trong máu: Dù có hàm lường đường cao những chỉ số GI lại khá thấp, vì vậy người mắc bệnh tiểu đường cũng có thể dùng loại quả này một cách có liều lượng. Bên cạnh đó còn giúp cải thiện các dấu hiệu phản ứng với insulin.
  • Giúp cho mắt khỏe: Trong loại quả này có chứa những hợp chất như resveratrol, lutein và zeaxanthin. Resveratrol bảo vệ các tế bào võng mạc khỏi tia cực tím A, giảm khả năng mắc bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Trong loại quả này có chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa
Trong loại quả này có chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa
  • Hỗ trợ sức khỏe cho xương: Có nhiều khoáng chất như kali, mangan, các loại vitamin như B, C, K. Giúp hạn chế tình trạng loãng xương dễ dẫn đến gãy xương.
  • Cải thiện trí nhớ: Những hợp hợp chất trong nho mẫu đơn còn giúp cải thiện trí nhớ, tăng sự tập trung. Đặc biệt có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer bởi hàm lượng resveratrol  trong nho cao.
  • Làm chậm sự lão hóa và tăng tuổi thọ: Nghiên cứu cho thấy resveratrol còn có thể kích hoạt các gen làm trì hoãn các dấu hiệu lão hóa và kéo dài tuổi thọ.
  • Giúp ngủ ngon: Nho mẫu đơn có một nguồn melatonin tự nhiên đặc biệt có khả năng cải thiện giấc ngủ. Và chất này thường chỉ được tìm thấy ở vỏ nho.
  • Giảm chứng táo bón: Chất xơ có trong những loại quả nguyên hạt như nho có lượng chất xơ và nước rất cao giúp điều trị táo bón. Đặc biệt trong nho có chứa đến 81% nước.
Trong nho mẫu đơn chứa nhiều khoáng chất hỗ trợ sức khỏe xương khớp
Trong nho mẫu đơn chứa nhiều khoáng chất hỗ trợ sức khỏe xương khớp

Các loại nho mẫu đơn

Được lai tạo từ 2 giống nho nổi tiếng, nho mẫu đơn sở hữu những ưu điểm của chúng và cũng được thành 3 loại thường gặp như:

  • Muscat of Alexandria: Đây được xem là giống nho cao cấp nhất do có nhiều độ ngọt, chùm nặng, dài. Nếu trồng ở nhà kính sẽ cho quả vào tháng 5, còn trồng ở bên ngoài sẽ cho quả vào tháng 10 hàng năm.
  • Shine Muscat: Giống nho này có độ giòn cao nhất trong các loại nho mẫu đơn, thường sai quả từ cuối tháng 5 – 10. Hàm lượng đường trong Shine Muscat khá cao, trái to tròn, có phần thịt dai và mang hương vị đặc trưng riêng.
  • Seto Giants: Giống nho này chỉ xuất hiện từ tháng 7 – 11 trong năm, hiếm và khá khó tìm trên thị trường. Seto Giants có vỏ màu xanh nhạt, mọng nước, vị ngọt đậm và có hương thơm.
Nho mẫu đơn có 3 loại
Nho mẫu đơn có 3 loại

Cách chọn mua nho mẫu đơn ngon

Cũng như những loại nho khác, khi chọn mua nho mẫu đơn bạn nên biết những đặc điểm sau để chọn được chùm nho ngon ngọt:

  • Để biết có phải chùm nho tươi và mới thu hoạch thì bạn có thể cầm chùm nho lên và lắc nhẹ xem những quả nho có bám chắc vào cuống.
  • Trên những quả nho thường có một lớp phủ màu trắng, đây là chất tự nhiên không có hại, giúp cho nho giữ được độ ẩm và chống nấm, sâu.
  • Nên lựa những chùm nho có lớp vỏ ngoài căng mịn, cứng, không bị nhũn hay chảy nước.
Khi chọn mua nho bạn nên biết những đặc điểm sau để chọn được chùm nho ngon
Khi chọn mua nho bạn nên biết những đặc điểm sau để chọn được chùm nho ngon

Vì sao nho mẫu đơn đắt giá?

Thông thường, nho mẫu đơn được trồng theo phương pháp hữu cơ “1 nhánh 1 chùm”. Do đó, mỗi chùm nho sẽ hấp thụ tối đa các chất dinh dưỡng, cho ra những quả nho có hàm lượng dinh dưỡng rất cao.

Mỗi chùm nho đều được bọc một lớp giấy trắng để tránh côn trùng, bụi bẩn một cách cẩn thận. Khi thu hoạch nho đem đến hương vị thơm ngọt như mùi sữa với hàm lượng đường lên đến 18 – 20.

Mỗi chùm nho đều được bọc một lớp giấy trắng để tránh côn trùng, bụi bẩn
Mỗi chùm nho đều được bọc một lớp giấy trắng để tránh côn trùng, bụi bẩn

Giá nho mẫu đơn bao nhiêu? Có thể mua ở đâu?

Bạn có thể tìm mua nho mẫu đơn ở những siêu thị hay những cửa hàng nhập khẩu trái cây với mức giá giao động không lớn.

Tùy theo thời điểm và địa điểm thu hoạch, thông thường sẽ có 2 loại là nho Hàn Quốc và Nhật Bản. Giá nho Nhật thường rơi khoảng 700 – 800 nghìn đồng/kg, còn nho Hàn Quốc mức giá khoảng 600 – 750 nghìn đồng/kg (cập nhật tháng 4/2023).

Có thể tìm mua nho mẫu đơn ở những siêu thị hay những cửa hàng nhập khẩu trái cây
Có thể tìm mua nho mẫu đơn ở những siêu thị hay những cửa hàng nhập khẩu trái cây

Xem thêm

Qua những thông tin về nho mẫu đơn là gì mà DINHNGHIA đã cung cấp trên, chắc hẳn bạn đã phần nào hiểu được vì sao loại quả này lại có giá cao đến vậy. Hãy để lại bình luận nếu bạn có thắc mắc về loại quả này nhé!

Bạn thấy bài viết này hữu ích chứ?

Hãy chọn vào ngôi sao để đánh giá bài viết

Đánh giá trung bình 0 / 5. Lượt đánh giá 0

Hãy là người đầu tiên đánh giá bài viết

Hãy để lại bình luận

Xem nhiều

Bài tin liên quan

Cách làm mứt dừa non thơm bùi, mềm dẻo với công thức chuẩn nhất đón Tết

Mứt dừa là loại mứt không thể thiếu trên...

Light novel là gì? Sự khác biệt giữa light novel và manga/anime

Light novel là một khái niệm quen thuộc với...

Cách quy đổi kg/m3 sang g/cm3, g/m3, mg/m3, oz/gal chi tiết

Kg/m3 cung cấp thông tin về khối lượng riêng...