Nhãn nhục là gì? Các tác dụng nhãn nhục đối với sức khỏe

Ẩm thựcNhãn nhục là gì? Các tác dụng nhãn nhục đối với sức...

Ngày đăng:

0
(0)

Nhãn nhục vừa có thể dùng để nấu chè, vừa có thể dùng như một vị thuốc. Bởi nó có nhiều tác dụng cho sức khỏe như làm đẹp da, bổ máu, chống lão hóa,… Nếu bạn chưa biết nhãn nhục là gì thì hãy cùng DINHNGHIA tìm hiểu chi tiết thông qua bài viết dưới đây nhé!

Nhãn nhục là gì?

Định nghĩa

Nhãn nhục khô là thành phẩm từ quá trình xử lý và sấy khô những cùi nhãn. Nhãn nhục sau khi trải qua quá trình chế biến, sẽ được sử dụng trong nhiều mục đích như làm thuốc, dùng để nấu chè hoặc thưởng thức trực tiếp.

Với tên khoa học là Arillus Longanae, nhãn nhục thường được gọi là long nhãn, bên cạnh những cái tên hoa mỹ như “á lệ chi” hay “lệ chi nô”. Trong tiếng Hán, “long” biểu thị cho rồng, “nhãn” được hiểu là mắt, vì thế long nhãn được người xưa ví như mắt của rồng.

Nhãn nhục khô là thành phẩm từ quá trình xử lý và sấy khô những cùi nhãn
Nhãn nhục khô là thành phẩm từ quá trình xử lý và sấy khô những cùi nhãn

Quá trình chế biến nhãn nhục

Để tạo ra nhãn nhục, người ta phải lựa chọn những quả nhãn tươi, chín, có cùi dày và sạch nước. Tiếp theo, quả nhãn được đặt dưới ánh nắng mặt trời mạnh hoặc được sấy nhẹ ở nhiệt độ từ 40 đến 500 độ C, cho đến khi quả tạo tiếng kêu khi được lắc nhẹ.

Sau đó, quả nhãn sẽ được gọt vỏ, tách lớp cùi và tiếp tục sấy khô ở nhiệt độ từ 50 đến 600 độ C (với độ ẩm dưới 18%), cho đến khi nhãn không còn bám dính vào tay. Để bảo quản nhãn nhục trong thời gian dài, người ta thường thả quả nhãn vào nước trong khoảng 3 giờ, sau đó tiếp tục quá trình sấy khô cho đến khi quả nhãn gần như khô hoàn toàn.

Với sự kết hợp giữa hạt sen và nhãn nhục, bạn cũng có thể biến chúng thành một tác phẩm nghệ thuật mang tên chè hạt sen nhãn nhục. Vậy là bạn đã có một món ăn bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe.

Nhãn nhục có thể nấu được nhiều món ngon bổ dưỡng như chè hạt sen nhãn nhục
Nhãn nhục có thể nấu được nhiều món ngon bổ dưỡng như chè hạt sen nhãn nhục

Tác dụng của nhãn nhục

Nhãn nhục không chỉ là một loại thực phẩm thơm ngon, mà chúng còn sở hữu các tác dụng tốt cho sức khỏe như:

  • Giúp làm đẹp da

Bên trong những quả nhãn ẩn chứa một kho tàng vitamin C, giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen nuôi dưỡng làn da trở nên rạng rỡ và khỏe mạnh.

Hơn nữa, trong y học cổ truyền, nhãn còn được hòa quyện với các thành phần thuốc quý khác nhằm cải thiện sắc tố da, tạo nên một dược phẩm giúp người dùng đạt được vẻ đẹp tự nhiên.

Bên trong những quả nhãn ẩn chứa một kho tàng vitamin C, giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen
Bên trong những quả nhãn ẩn chứa một kho tàng vitamin C, giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen
  • Chống lão hóa

Long nhãn chứa các vitamin B và C, các loại vitamin này có khả năng chống oxy hóa và giúp người dùng làm dịu tình trạng da khô nứt. Đây là một khả năng vô cùng hữu ích của nhãn nhục trong việc làm đẹp da.

Long nhãn chứa các vitamin B và C, các loại vitamin này có khả năng chống oxy hóa
Long nhãn chứa các vitamin B và C, các loại vitamin này có khả năng chống oxy hóa
  • Làm giảm lo âu, cải thiện chứng mất ngủ

Bên cạnh khả năng làm đẹp và cải thiện tình trạng da, nhãn nhục còn có khả năng giảm lo âu, cải thiện triệu chứng mất ngủ. Nhưng chỉ khi nó được sử dụng kèm các phương thuốc khác như táo đỏ, đường phèn,… trong ngành Đông Y. Do đó, bạn cần đến các tiệm thuốc Đông Y uy tín để có thể biết cách sử dụng đúng nhất nhé.

Nhãn nhục còn có khả năng giảm lo âu, cải thiện triệu chứng mất ngủ
Nhãn nhục còn có khả năng giảm lo âu, cải thiện triệu chứng mất ngủ
  • Bổ máu

Có một điều thú vị mà bạn có thể chưa biết về nhãn nhục, đó là nó ẩn chứa một lượng chất sắt phong phú. Sắt là khoáng chất quan trọng giúp tái tạo máu và duy trì sự hoạt động ổn định của cơ thể. Đồng thời, nó còn tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển toàn diện của cơ thể.

Nhãn nhục có khả năng tái tạo máu và duy trì sự hoạt động ổn định của cơ thể
Nhãn nhục có khả năng tái tạo máu và duy trì sự hoạt động ổn định của cơ thể
  • Kiểm soát huyết áp

Kali chứa trong nhãn nhục giúp người dùng hạ huyết áp và giữ huyết áp ở mức ổn định. Bên cạnh đó, nhãn nhục còn có công dụng làm giãn mạch, giúp bảo vệ tim mạch tránh được nguy cơ mắc các bệnh về tim như xơ vữa động mạch, đau tim…

Kali chứa trong nhãn nhục giúp người dùng hạ huyết áp
Kali chứa trong nhãn nhục giúp người dùng hạ huyết áp
  • Thuốc bổ tình dục cho cả nam và nữ

Theo kiến thức y học cổ truyền Trung Quốc và quan niệm Đông y, nhãn nhục được xem như một thành phần dược liệu giúp tăng cường sinh lý cho cả nam và nữ.

Nhãn nhục cung cấp nguồn năng lượng quan trọng cho hoạt động tình dục
Nhãn nhục cung cấp nguồn năng lượng quan trọng cho hoạt động tình dục
  • Bảo vệ hệ thần kinh, tăng cường miễn dịch

Dựa theo những nghiên cứu đã được tiến hành, việc tiêu thụ long nhãn có thể đóng góp vào việc điều hòa các chất điện giải trong cơ thể. Đồng thời nâng cao hiệu suất hoạt động của hệ thống thần kinh.

Việc tiêu thụ long nhãn có thể đóng góp vào việc điều hòa các chất điện giải trong cơ thể
Việc tiêu thụ long nhãn có thể đóng góp vào việc điều hòa các chất điện giải trong cơ thể

Có mấy loại nhãn nhục

Hiện nay, trên thị trường, loại nhãn nhục trắng được phổ biến sử dụng, trong khi đó nhãn nhục đen hiếm hơn và ít được khai thác.

Nhãn nhục đen được phơi và sấy khô cả quả bằng phương pháp truyền thống. Sau đó loại bỏ vỏ bên ngoài để lấy được cùi bên trong, tạo ra một nước nhãn cuối cùng có màu nâu vàng.

Trong khi đó, nhãn nhục trắng vàng được chế biến bằng phương pháp hiện đại. Chúng được tách hạt và vỏ, chỉ giữ lại phần cùi để sấy khô. Sản phẩm cuối cùng có đặc tính nước trong, màu sắc hấp dẫn và thẩm mỹ.

Nhãn nhục trắng (bên trái) và nhãn nhục đen (bên phải)
Nhãn nhục trắng (bên trái) và nhãn nhục đen (bên phải)

Cách sử dụng nhãn nhục

Nhãn nhục khô có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Nhưng cần sử dụng chúng ở một liều lượng vừa phải. Đặc biêt, các đối tượng như phụ nữ mang thai, người bị mụn nhọt, béo phì, hoặc tiểu đường thì nên hạn chế việc sử dụng nhãn nhục.

Phương pháp sử dụng: Một người mỗi ngày chỉ nên tiêu thụ tối đa 50g nhãn nhục (tương đương khoảng 20 củ nhãn). Vượt quá lượng này sẽ gây nhiệt cho cơ thể, tiềm ẩn nguy cơ mụn nhọt, kích ứng da, và rối loạn tiêu hóa.

Một người mỗi ngày chỉ nên tiêu thụ tối đa 50g nhãn nhục
Một người mỗi ngày chỉ nên tiêu thụ tối đa 50g nhãn nhục

Bên cạnh đó, chúng ta cũng có thể sử dụng nhãn nhục trong để nấu chè (chè sâm bổ lượng, chè nhãn nhục, chè hạt sen,…), nước mát, nấu các món hầm (gà tiềm, canh xương hầm kiểu Trung,…),…

Chúng ta cũng có thể sử dụng nhãn nhục trong để nấu chè
Chúng ta cũng có thể sử dụng nhãn nhục trong để nấu chè

Nhãn nhục mua ở đâu?

Chúng ta có thể tìm mua nhãn nhục tươi tại các quầy hàng trái cây trong các khu chợ, siêu thị hay các gian hàng thức ăn tươi trên các trang thương mại điện tử.

Đối với nhãn nhục khô, người mua có thể tìm thấy chúng ở các quầy đồ khô trong siêu thị, khu chợ và một số cửa hàng dược phẩm Đông Y hoặc cửa hàng thực phẩm.

Chúng ta có thể tìm mua nhãn nhục tại các khu chợ, siêu thị
Chúng ta có thể tìm mua nhãn nhục tại các khu chợ, siêu thị

Nhãn nhục bao nhiêu 1kg?

  • Long nhãn có mức giá dao động từ 150.000 – 200.000/kg, thường là những giống nhãn Sơn La, Bắc Giang hay nhập khẩu từ Thái Lan. Những loại long nhãn sấy này có đặc điểm cùi nhãn mỏng, múi long mềm, khi ăn sẽ dính răng và mang một vị tanh nhẹ.
  • Long nhãn với mức giá từ 220.000 – 280.000/kg thường là những giống nhãn từ Miền Thiết (Hưng Yên) hoặc nhãn Hà Nam. Những loại nhãn này có múi to, đều nhau và mang một vị ngọt tuy nhiên không có mùi thơm như nhãn Hương Chi.
  • Long nhãn, với mức giá từ 320.000 – 380.000/kg, thường là những loại nhãn nguyên chất làm từ nhãn lồng Hương Chi (Hưng Yên). Đặc trưng của loại long nhãn này là múi không quá to nhưng rất dày, khi dùng để nấu chè sẽ mang đến một hương thơm đặc trưng.
Tùy thuộc vào nguồn gốc mà các loại long nhãn sẽ có giá thành khác nhau
Tùy thuộc vào nguồn gốc mà các loại long nhãn sẽ có giá thành khác nhau

Xem thêm:

Bài viết trên chứa đựng các thông tin giúp bạn biết về nhãn nhục là gì cũng như công dụng và mức giá của chúng. DINHNGHIA xin cám ơn bạn đã tham khảo bài viết, hẹn gặp lại bạn ở những bài viết tiếp theo nhé!

Bạn thấy bài viết này hữu ích chứ?

Hãy chọn vào ngôi sao để đánh giá bài viết

Đánh giá trung bình 0 / 5. Lượt đánh giá 0

Hãy là người đầu tiên đánh giá bài viết

Hãy để lại bình luận

Xem nhiều

Bài tin liên quan

Trôn Việt Nam là gì? Vì sao hot rần rần trên TikTok, Facebook?

Những ngày gần đây, giới trẻ bỗng rần rần...

IRR là gì? Công thức tính, ý nghĩa, mối liên hệ giữa IRR và NPV

IRR được biết là tỷ suất lợi nhuận nội...

Status là gì? Cách đăng Status lên Facebook, Zalo nhanh, đơn giản nhất

Mạng xã hội dần trở nên phổ biến với...

Cách làm mứt dừa non thơm bùi, mềm dẻo với công thức chuẩn nhất đón Tết

Mứt dừa là loại mứt không thể thiếu trên...