Lactose là gì

Lactose là gì? Đây là một loại đường thiết yếu, cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể và sự phát triển của trẻ. Hôm nay, mời bạn tìm hiểu thêm về vai trò, cách bổ sung và lưu ý với loại đường này nhé!

1. Lactose là gì?

Lactose là loại đường có nhiều trong sữa và các chế phẩm từ sữa, chiếm từ 2 – 8% tổng lượng sữa.

Khi vào ruột non, lactose được phân tách thành 2 loại glucose và galactose nhờ có enzyme lactase để cơ thể hấp thụ.

Lactose là gì?
Lactose là gì?

2. Vai trò của Lactose đối với cơ thể

Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Mỗi tế bào trong cơ thể cần được cung cấp dưỡng chất để giải phóng thành năng lượng cung cấp cho cơ thể. Để quá trình này diễn ra, cần có gluxit tham gia vào.

Gluxit là 1 dạng đường monosaccarit của lactose sau khi được phân tách. Như vậy, lactose chính là một yếu tố đầu trong quá trình giải phóng của tế bào, giúp cơ thể có năng lượng hoạt động.

Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Đường lactose có khả năng lên men tự nhiên khi vào ruột, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi.

Khi số lượng lợi khuẩn gia tăng, sẽ giúp đường ruột được bảo vệ, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Góp phần phát triển mô não và hệ thần kinh

Trong quá trình phân tách, đường Lactose tạo nên 1 monosaccarit là galactose. Galactose tích hợp với galactolipids hình thành cấu trúc quan trọng của hệ thần kinh trung ương.

Ở trẻ sơ sinh, lactose tham gia vào quá trình hình thành mô não, hệ thần kinh của trẻ.

Góp phần phát triển mô não và hệ thần kinh
Góp phần phát triển mô não và hệ thần kinh

Hỗ trợ phát triển xương chắc khỏe

Nhờ có đường lactose, cơ thể tối ưu khả năng hấp thu được Canxi và Phốt-pho, đây là 2 khoáng chất quan trọng trong việc hình thành và tái hấp thụ của xương.

Như vậy, nếu bổ sung đường lactose đúng cách sẽ giúp cơ thể phát triển chiều cao hiệu quả.

Hỗ trợ phát triển xương chắc khỏe
Hỗ trợ phát triển xương chắc khỏe

3. Lactose có trong thực phẩm nào?

Đường lactose có trong nhiều loại thực phẩm:

  • Sữa: Sữa mẹ, sữa các loại tươi, sữa bột
  • Sản phẩm từ sữa: Phô mai, kem, bơ, sữa chua,…
  • Thực phẩm khác: Súp lơ, trứng, thịt, cá, gan,…
Lactose có trong thực phẩm nào?
Lactose có trong thực phẩm nào?

4. Triệu chứng bất dung nạp Lactose ở trẻ em

Triệu chứng bất dung nạp Lactose diễn ra khi cơ thể thiếu hụt enzyme Lactase, từ đó không phân giải được đường lactose, làm đọng lại lactose ở ruột gây tiêu chảy, đầy hơi, đau bụng,…

Phân biệt với tình trạng dị ứng sữa, thường gặp ở sữa bò vì có chứa alpha protein S1-casein gây dị ứng, biểu hiện thường thấy là phát ban, thở khò khè, các vấn đề về tiêu hóa khác.

Triệu chứng bất dung nạp Lactose ở trẻ em
Triệu chứng bất dung nạp Lactose ở trẻ em

5. Một số lưu ý khi bổ sung Lactose cho trẻ

  • Ưu tiên dùng sữa mẹ vì đường lactose có thể được cơ thể trẻ hấp thu dễ dàng hơn.
  • Nên cho trẻ dùng sữa sớm để trẻ quen và ruột được kích thích tạo men lactase.
  • Với trẻ tập dùng sữa bột, sữa tươi, chọn loại sữa có ít lactose để cho trẻ quen và dễ kiểm tra cơ thể trẻ có gặp triệu chứng bất dung nạp lactose không.
  • Với trẻ mắc tình trạng bất dung nạp lactose, hãy lựa chọn sữa không chứa lactose vì loại sữa này đã tách lactose thành glucose và galactose. Khi tình trạng cải thiện, có thể cho trẻ dùng sữa chứa lactose hàm lượng ít và tăng dần.
  • Trong quá trình trẻ kiêng dùng thực phẩm chứa Lactose, bạn cần bổ sung cho trẻ lượng canxi cần thiết, vì trong lúc này cơ thể khó hấp thu canxi.
Một số lưu ý khi bổ sung Lactose cho trẻ
Một số lưu ý khi bổ sung Lactose cho trẻ

Trên đây là những thông tin để giải đáp thắc mắc Lactose là gì? Hy vọng bạn đã có cho mình những kiến thức hữu ích về loại đường này nhé!

Nguồn tham khảo:

http://viendinhduong.vn/vi/tin-tuc/tai-sao-co-tre-cu-uong-sua-la-tieu-chay.html

Leave a Reply

Your email address will not be published.