Khâu nhục là gì? Nguồn gốc và cách nấu khâu nhục cực đơn giản

5
(1)

Khâu nhục được nhiều người biết đến là một trong những món ăn độc đáo của người dân tộc Tày, Nùng. Vậy bạn đã biết khâu nhục là gì và nguồn gốc như thế nào chưa? Nếu chưa thì hãy cùng DINHNGHIA tìm hiểu ngay trong bài viết hôm nay nhé!

Khâu nhục là gì?

Khâu nhục hay còn được gọi là “nằm khâu”, đây là cách gọi xuất phát từ tiếng Hoa. “Khâu” có nghĩa là mềm rục, “nhục” chính là thịt, tên của món ăn từ thịt được hấp cho đến khi thật chín nhừ.

Đây là món kho mặn truyền thống thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết của nhiều gia đình, đặc biệt các tỉnh Quảng Ninh và Lạng Sơn với các bước chế biến rất công phu.

Thịt được tẩm ướp kỹ cùng nhiều loại gia vị và chưng cách thủy trong khoảng thời gian nhất định. Sau khi du nhập vào Việt Nam, khâu nhục được biến tấu qua bàn tay của người Tày, Nùng. Từ đó, đây trở thành món ăn độc đáo của Tiên Yên, Quảng Ninh.

Đây là món kho mặn truyền thống thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết
Đây là món kho mặn truyền thống thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết

Nguồn gốc của khâu nhục

Món khâu nhục xuất phát từ vùng Quảng Đông (Trung Quốc), là một món ăn dân dã, gần gũi nhưng mang ý nghĩa tinh thần vô cùng to lớn của người dân. Món ăn được bày trí theo hình dáng quả đồi nhỏ nhô cao, thể hiện sự lớn mạnh của ý chí, sự quyết tâm phấn đấu, vươn lên trong tương lai.

Khâu nhục xuất phát từ vùng Quảng Đông (Trung Quốc)
Khâu nhục xuất phát từ vùng Quảng Đông (Trung Quốc)

Cách nấu khâu nhục đơn giản

Để nấu món khâu nhục ngon miệng, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như thịt ba chỉ, cải bẹ xanh cùng một số gia vị cần thiết khác. Các bước thực hiện như sau:

  • Bước 1: Trước hết, bạn cần đem muối cải bẹ và phơi khô trong 7 – 10 ngày. Thịt ba chỉ sơ chế đơn giản cho mất mùi tanh, ướp một phần thịt với gia vị đặc trưng của món ăn sau đó đem chiên ngập dầu. Phần thịt ba chỉ còn lại sẽ đem kho với cải muối.
  • Bước 2: Cuối cùng, bạn hấp thịt với cải muối và xếp các nguyên liệu đã chế biến vào tô. Bắt đầu hấp từ 4 – 6 tiếng đến khi thịt thật mềm là hoàn tất.
Hấp khâu nhục từ 4 – 6 tiếng
Hấp khâu nhục từ 4 – 6 tiếng

Xem thêm

Trên đây là những gì bạn cần biết để giải đáp cho thắc mắc khâu nhục là gì và chia sẻ đến bạn cách làm món ngon này đơn giản nhất. Hy vọng bài viết đến từ DINHNGHIA đã đem đến cho bạn những thông tin hữu ích và cần thiết nhé!

Bạn thấy bài viết này hữu ích chứ?

Hãy chọn vào ngôi sao để đánh giá bài viết

Đánh giá trung bình 5 / 5. Lượt đánh giá 1

Hãy là người đầu tiên đánh giá bài viết

Hãy để lại bình luận

Xem nhiều

Bài tin liên quan

Mạng 5G là gì? Mạng 5G khi nào phủ sóng toàn quốc?

Mạng 5G là bước tiến vượt bậc trong công...

Mạng 4G là gì? Có nhanh không? 4G và LTE khác gì nhau?

Mạng 4G, ra đời vào năm 2010, là thế...

3G là gì? Tốc độ của mạng 3G là bao nhiêu? Khác gì với 2G và 4G

Mạng 3G, ra đời vào đầu những năm 2000,...

Mạng 2G là gì? Tại sao cắt mạng 2G? Khi nào cắt?

Mạng 2G, công nghệ di động phổ biến từ...