Sữa hạnh nhân đang trở nên phổ biến trên thị trường sữa Việt Nam và được nhiều người tiêu dùng bổ sung vào thực đơn mỗi ngày. Vậy sữa hạnh nhân là gì, có công dụng gì đặc biệt mà nhiều người ưa chuộng như thế? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!
Nội dung bài viết
Tìm hiểu tất tần tật về sữa hạnh nhân
Sau đây là những thông tin cơ bản về sữa hạnh nhân.
Sữa hạnh nhân là gì?
Sữa hạnh nhân là sữa được làm từ hạt hạnh nhân. Cách chế biến sữa đơn giản là trộn hạnh nhân với nước sau đó lọc bỏ bã, hoặc đơn giản là thêm nước vào bơ hạnh nhân. Hương vị sữa hạnh nhân rất thơm, béo và rất đậm đà, sánh mịn như sữa bò thông thường.
Đây là sữa được làm hoàn toàn từ thực vật nên là một lựa chọn rất tốt với những người ăn thuần chay hoặc dị ứng với sữa.
Giá trị dinh dưỡng
Sữa hạnh nhân là nguồn cung cấp các vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể như Vitamin B, Vitamin E, Sắt, Magiê, Phốt pho, Kẽm, Đồng và Mangan.
Trong mỗi ly sữa hạnh nhân có khoảng 4 gram protein. Chất béo trong sữa có thành phần từ axit béo omega-3 và omega-6 với hàm lượng chất béo cao nhưng lại ít calo.
Khả năng dị ứng
Sữa hạnh nhân hoàn toàn không chứa lactose nên hoàn toàn không cần lo nếu bạn bị dị ứng sữa. Tuy nhiên, bạn không nên uống sữa hạnh nhân nếu bạn dị ứng với các loại đậu.
Ảnh hưởng hormon
Theo các nghiên cứu của các chuyên gia trong ngành thực phẩm, sữa hạnh nhân không gây tác động đến các hormone trong cơ thể.
Những công dụng tuyệt vời của sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân có những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của bạn, cụ thể:
Giúp tim khỏe mạnh
Sữa hạnh nhân rất tốt cho tim mạch nhờ lượng chất béo không bão hòa, hạ LDL-cholesterol máu, và đặc biệt là có vitamin E và flavonoid, giúp duy trì hệ tim mạch luôn khỏe mạnh.
Giàu chất chống oxy hóa
Vitamin E cùng với các hợp chất thực vật hoạt tính sinh học trong sữa hạnh nhân đặc tính chống viêm và chống oxy hóa.
Tốt cho người bị tiểu đường
Sữa hạnh nhân có chỉ số đường huyết thấp, được cơ thể tiêu hóa hoàn toàn mà không làm tích tụ chất béo như sữa bò. Đây là loại sữa tốt cho người bị tiểu đường.
Bảo vệ xương
Sữa hạnh nhân rất giàu canxi, một ly sữa hạnh nhân cung cấp 45-50% lượng canxi cơ thể cần hàng ngày, bảo vệ xương bạn chắc khỏe.
Ngăn ngừa cao huyết áp
Các thành phần trong sữa hạnh nhân không có chất béo bão hòa hoặc cholesterol, ít natri và chứa các acid béo omega giúp phòng ngừa tăng huyết áp.
Cải thiện thị giác
Các dưỡng chất trong sữa hạnh nhân cũng rất tốt cho mắt, cải thiện thị giác và các bệnh lý liên quan đến mắt giúp mắt sáng, khỏe hơn.
Cải thiện sức khỏe của thận
Sữa quả hạnh chứa một lượng vừa phải kali và phốt pho giúp những người có vấn đề về thận mãn tính hoặc cấp tính có thể uống sữa an toàn.
Tăng cường cơ bắp
Sữa hạnh nhân cũng là nguồn cung cấp sắt và các vitamin B như riboflavin giúp tăng cường cơ bắp và hỗ trợ cơ thể phục hồi nhanh chóng.
Phòng ngừa loãng xương, mỏi cơ
Thiếu hụt Vitamin D trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ dẫn đến loãng xương, mỏi cơ. Sữa hạnh nhân có nhiều vitamin D trong thành phần, dễ dàng phòng tránh những bệnh trên.
Phòng ngừa các vấn đề về da
Trong sữa hạnh nhân chứa một lượng lớn vitamin E và chất béo lành mạnh giúp da luôn khỏe mạnh, căng mịn, tươi trẻ, phòng ngừa những các vấn đề về da.
Tốt cho tiêu hóa
Được làm từ thực vật, sữa hạnh nhân giàu chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt và phòng ngừa những vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa.
Các tác dụng phụ có thể gặp khi sử dụng sữa hạnh nhân
Tuy nhiên, uống sữa hạnh nhân cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ.
Dị ứng
Những người bị ứng các loại đậu, loại hạt nên cẩn thận khi uống sữa hạnh nhân vì có thể bị dị ứng. Những phản ứng thông thường nhất là ngứa và sưng ở miệng và cổ họng, hoặc nặng hơn là nổi mày đay, đau bụng và ói mửa.
Ảnh hưởng đến tuyến giáp
Hạnh nhân cung cấp nhiều selen, một khoáng chất khác hỗ trợ tuyến giáp. Nhưng nếu bổ sung quá nhiều thì có thể gây quá liều, ảnh hưởng đến tuyến giáp.
Gây mệt mỏi
Việc tiêu thụ quá nhiều sữa hạnh nhân cũng như vitamin E trong đó cũng có thể gây ra một số triệu chứng như lờ đờ, mờ mắt, đau đầu, tiêu chảy, đầy hơi, chóng mặt hay thậm chí là hôn mê.
Cản trở quá trình hấp thụ sắt ở trẻ nhỏ
Dù sữa hạnh nhân không phải nguyên nhân trực tiếp dẫn đến thiếu máu, nhưng để trẻ uống nhiều sữa sẽ dễ no và không thể ăn các món khác bổ sung sắt, cản trở quá trình hấp thụ sắt ở trẻ nhỏ.
Xem thêm:
Những lợi ích hàng đầu của sữa hạnh nhân đối với sức khỏe
Bài viết giới thiệu cho bạn những thông tin cơ bản về sữa hạnh nhân. Hy vọng với những thông tin này sẽ giúp bạn sử dụng sữa hạnh nhân một cách hợp lý và bổ ích.